วิธีแช่อิ่มขิงสด ขิงช่วยขับเหงื่อ แก้ทองอืด ลดน้ำหนัก
แช่อิ่มขิงสด
ส่วนผสม
ขิงอ่อน 4 ขีดครึ่ง
น้ำส้มสายชู 2 ขีดครึ่ง
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
น้ำ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ( 2 ผล )
วิธีทำ
- ปอกหรือขูดผิวขิงออก ล้างให้สะอาด
- แกะสลักขิง หรือฝานเป็นชิ้น ใช้ของแหลมสักให้ทั่ว แช่น้ำเกลือ 3 ชั่วโมงล้าง บีบน้ำเผ็ดออก
- ล้างน้ำสะอาด บีบมะนาวจนเป็นสีชมพูแก่ทั่วกัน
- ต้มน้ำส้ม น้ำ น้ำตาล เกลือ (รสหวานนำ) กรองให้สะอาด ทิ้งไว้ให้เย็น เติมน้ำมะนาวอีก 1 ช้อนชาครึ่ง
- นำขิงลงแช่ รุ่งขึ้นเทน้ำขิงกรองสะอาด นำขึ้นมาอุ่นช้อนฟองทิ้งยกลงทิ้งให้เย็น จึงนำขิงลงแช่ตามเดิม ทำเช่นนี้ประมาณ 5-6 คืน จนอิ่มตัวดี จึงแช่น้ำเชื่อมไว้ต่อไปจนขิงเนื้อใส จึงนำมารับประทาน
วิธีรับประทาน
--------------------- โฆษณา ---------------------
เป็นของหวาน หรือแกล้มกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น สเต็คเนื้อ สเต็คหมู คอหมูย่าง เป็นต้น
วิธีเก็บ
เก็บในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว แช่ในน้ำเชื่อมปิดฝาสนิทอย่าให้ถูกแสงสีจะซีด
สรรพคุณ
- ตามตำราสมุนไพร ขิงช่วยขับเหงื่อ แก้ทองอืด ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุไฟ
- ในขิงแก่ยิ่งเผ็ดยิ่งร้อนมีใยอาหารมาก จะช่วยฆ่าพยาธิ แก้บิด
- ในเหง้าขิงสด นำไปย่างและนำมาตำผสมกับน้ำปูนใสจากนั้นคั้นเอาแต่น้ำมารับประทานจะช่วยอาการเบื่ออาหาร
- นำขิงมาทุบและชงกับน้ำร้อนดื่ม จะช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร
- นำขิงสดคั้นใช้แต่น้ำ ½ ถ้วย ผสมกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา จะช่วยรักษาอาการไอหรือขับเสมหะ
- นำขิงมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วย ดื่มวันละ 3 ครั้งจะช่วยให้อาการไอทุเลาลง
- สรรพคุณทางด้านลดน้ำหนัก ให้ดื่มน้ำขิงเป็นประจำวันละ 1-3 แก้วก็จะช่วยให้น้ำหนักเราลดลงได้ โดยดื่มในช่วงเวลาประมาณ ตี 5-6 โมงเช้า เพราะจะทำให้เราขับถ่ายได้ดี และเป็นการเตรียมร่างกายให้พร้อมในการเผาผลาญพลังงาน นับเป็นการลดน้ำหนักง่ายๆ โดยใช้สมุนไพรจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ต้องกังวลเรื่องผลข้างเคียงด้วยค่ะ